Kakaobönor EKO 500g

Ekologiska kakaobönor i sin renaste form – en naturlig och kraftfull råvara med intensiv smak och tydlig karaktär. Dessa bönor kommer från Pangoakooperativet i Peru och är av den exklusiva criollo-sorten, känd för sin mer nyanserade och mindre bittra smak.

Kakaobönor är grunden till all choklad och kan användas direkt som de är eller för att skapa egna chokladkreationer.

Vad är kakaobönor?

Kakaobönor är fröna från kakaofrukten som växer på kakaoträdet (Theobroma cacao). Efter skörd fermenteras och torkas bönorna innan de används vidare i olika produkter.

Criollo anses vara en av de mest exklusiva kakaosorterna och odlas i mindre skala än mer kommersiella varianter.

Smak och karaktär
Intensiv och fyllig kakaosmak
Nyanserad och mindre bitter
Krispig textur
Naturlig råvara utan tillsatser
Tydlig och komplex smakprofil