Irländsk Dulse

En av våra mest populära alger!

Till algerna räknas rödlagen dulse (Palmaria palmata), som ser ut som en bladgrönsak med sina 20 centimeter långa blad. Algen är röd i färgen och kan plockas för hand mellan juni och september på Island, Färöarna och utmed de baltiska kusterna. Speciellt populär är dulse och även andra alger i Japan, Kina och Korea, där man länge känt till algernas hälsoeffekter.

Dulse går att förtära såväl rå som kokt och den passar utmärkt i kokt potatis, soppor, smörgåsar, sallader och som ingrediens i dressingar och dip. Ofta torkas den till ett pulver som kan strös över maträtter såsom pasta och bröd eller så kan man använda Dulsen som en smakförhöjare till fiskrätten

Hur använder jag dulse?

I det råa köket fungerar dulse fortfarande fantastiskt för att göra spännande rätter, sallader och soppor. Eller att äta direkt ur påsen!

Alger står högt i kurs nu för tiden och de kallas ofta superfood på grund av deras positiva effekter på hälsan. Till algerna räknas rödlagen dulse (Palmaria palmata), som ser ut som en bladgrönsak med sina 20 centimeter långa blad. Algen är röd i färgen och kan plockas för hand mellan juni och september på Island, Färöarna och utmed de baltiska kusterna. Speciellt populär är dulse och även andra alger i Japan, Kina och Korea, där man länge känt till algernas hälsoeffekter.

Dulse går att förtära såväl rå som kokt och den passar utmärkt i kokt potatis, soppor, smörgåsar, sallader och som ingrediens i dressingar och dip. Ofta torkas den till ett pulver som kan strös över maträtter såsom pasta och bröd eller så kan man använda Dulsen som en smakförhöjare till fiskrätten

Hur använder jag dulse?

I det råa köket fungerar dulse fortfarande fantastiskt för att göra spännande rätter, sallader och soppor. Eller att äta direkt ur påsen!

Algaran är beläget i Malinmore, Glencolmcille, Southwest Donegal på Irlands nordvästra kust.
Alla AlgAran alger är handskördade genom en ekologisk rutin. Algerna skördas med maximal respekt och omsorg för den marina miljön. Skördade alger sköljs på stranden och torkas vid låga temperaturer för att bevara sitt näringsinnehåll på bästa sätt.

Vad innebär ekologiskt certifierade algprodukter? Den ekologiska certifieringen kräver att alla producerade alger är fri från föroreningar och genomgår regelbunden laboratorieanalys vilket skall säkerställa att algprodukterna är hälsosamma och säkra att äta.